Quand et comment planter les pommes de terre ?
Les pommes de terre sont l'un des légumes les plus cultivés au potager grâce à leur facilité de culture et leur excellent rendement. Découvrez quand et comment réussir vos plantations.
Quand planter les pommes de terre ?
Les pommes de terre se plantent au printemps, de mars à mai selon le climat, après que les risques de gel soient écartés. La pré-germination débute en février-mars pour préparer les tubercules à la plantation.
Pré-germination (février-mars)
- Début février : placez les tubercules dans un endroit lumineux à 10-15°C.
- Durée : 4 à 6 semaines pour obtenir des germes de 1-2 cm.
- Astuce : utilisez des boîtes à œufs pour maintenir les tubercules, yeux vers le haut.
Plantation (mars-mai)
- Mars-avril : plantation dans les régions du Sud avec sol à 8°C minimum.
- Avril-mai : plantation dans les régions du Nord après les dernières gelées.
- Récolte : juin-octobre selon les variétés (précoces, demi-tardives, tardives).
Comprendre les zones géographiques
Les pommes de terre sont sensibles au gel et nécessitent un sol suffisamment réchauffé. Adaptez votre calendrier pour optimiser la croissance et éviter les pertes.
Climat du Nord
Zones concernées :
Au-dessus de la Loire : Nord, Picardie, Normandie, Île-de-France…
Caractéristiques :
- • Gelées tardives jusqu'en mai
- • Sol se réchauffe lentement
- • Saison plus courte
Impact pommes de terre :
Plantation avril-mai. Privilégier variétés précoces pour récolte avant gelées.
Climat du Sud
Zones concernées :
Méditerranée, Sud-Ouest : PACA, Occitanie, Aquitaine…
Caractéristiques :
- • Dernières gelées en mars
- • Sol se réchauffe tôt
- • Été chaud et sec
Impact pommes de terre :
Plantation dès mars. Récolte précoce avant chaleurs. Attention à l'arrosage estival.
Régions montagneuses
Zones concernées :
Alpes, Pyrénées, Massif Central, Vosges, Jura (altitude > 600m)
Caractéristiques :
- • Gelées possibles jusqu'en juin
- • Sol froid longtemps
- • Saison végétative courte
Impact pommes de terre :
Plantation mai-juin tardive. Variétés précoces uniquement, récolte avant gelées.
Calendrier de plantation des pommes de terre par zone géographique
Adaptez la pré-germination et plantation selon votre climat pour éviter les gelées et optimiser la récolte.
Climat du Nord
Climat du Sud
Régions montagneuses
💡 Conseil : selon votre climat, les dates peuvent varier de 2 à 3 semaines. Avec Arvyn, recevez des rappels adaptés à votre localisation. Inscrivez-vous gratuitement.
Comment planter les pommes de terre ?
Pré-germination (février-mars)
- Sélection des tubercules : choisissez des pommes de terre saines, non abîmées, avec plusieurs yeux.
- Placement : disposez-les dans des boîtes à œufs ou des cagettes, yeux vers le haut.
- Conditions : endroit lumineux mais sans soleil direct, température 10-15°C.
- Durée : 4 à 6 semaines jusqu'à obtenir des germes violets de 1-2 cm.
Plantation en pleine terre
- Préparation du sol : travaillez la terre sur 25-30 cm et incorporez du compost.
- Sillons : creusez des sillons de 10-15 cm de profondeur, espacés de 60-70 cm.
- Espacement : placez les tubercules tous les 30-40 cm, germes vers le haut.
- Recouvrement : recouvrez de 5-8 cm de terre fine et tassez légèrement.
Astuces de pro
- Buttage : buttez quand les tiges atteignent 15-20 cm, renouvelez 2-3 fois.
- Paillage : paillez entre les rangs pour limiter les mauvaises herbes.
- Arrosage : régulier mais modéré, arrêtez 2 semaines avant la récolte.
- Rotation : ne replantez pas de pommes de terre au même endroit avant 3-4 ans.
Conditions de culture
Exposition et sol
Arrosage et entretien
Erreurs à éviter
À ne pas faire
❌ Planter dans un sol trop froid (moins de 8°C).
❌ Utiliser des tubercules verts ou germés en cave.
❌ Oublier le buttage régulier.
❌ Arroser par temps pluvieux ou trop abondamment.
❌ Planter dans un sol mal drainé ou trop humide.
Bonnes pratiques
✅ Attendre 8°C minimum de température du sol.
✅ Faire germer les tubercules avant plantation.
✅ Butter quand les tiges font 15-20 cm de haut.
✅ Pailler entre les rangs pour limiter l'évaporation.
✅ Respecter la rotation des cultures (3-4 ans).
Associer les pommes de terre au potager
Les pommes de terre peuvent bénéficier d'associations judicieuses qui optimisent l'espace, protègent naturellement les cultures et améliorent les rendements.
Associations bénéfiques
- •Haricots verts : enrichissent le sol en azote pour les pommes de terre
- •Radis : ameublissent le sol et protègent contre les vers fil de fer
- •Capucines : repoussent les pucerons et les doryphores
- •Choux : se protègent mutuellement contre leurs parasites respectifs
- •Ail et échalotes : repoussent naturellement les nuisibles du sol
- •Laitues : optimisent l'espace entre les rangs sans concurrence
Associations à éviter
- •Tomates : même famille (solanacées), partagent les mêmes maladies
- •Aubergines : concurrence pour les nutriments et maladies communes
- •Concombres : besoins en eau incompatibles et concurrence racinaire
- •Tournesols : effet allélopathique qui inhibe la croissance
- •Oignons : concurrence pour l'espace et les nutriments du sol
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