Quand et comment planter les poireaux ?
Les poireaux font partie des légumes les plus appréciés au potager grâce à leur rusticité et leur disponibilité presque toute l'année. Découvrez quand et comment réussir vos plantations.
Quand planter les poireaux ?
Les poireaux se plantent selon un calendrier échelonné : semis de février à juin et repiquage de mai à août. Cette planification permet d'avoir des poireaux disponibles quasiment toute l'année selon les variétés choisies.
Plantation de printemps
- Février-mars : semis sous abri pour les variétés d'été et d'automne.
- Mai-juin : repiquage des premiers plants pour récolte d'automne.
- Récolte : septembre-novembre, poireaux tendres et savoureux.
Plantation d'été
- Avril-juin : semis en pleine terre pour les variétés d'hiver.
- Juillet-août : repiquage pour une récolte hivernale et printanière.
- Récolte : décembre-avril, poireaux résistants au froid.
Comprendre les zones géographiques
Les poireaux sont rustiques mais les dates de plantation varient selon le climat. Adaptez votre calendrier pour optimiser la croissance et étaler les récoltes.
Climat du Nord
Zones concernées :
Au-dessus de la Loire : Nord, Picardie, Normandie, Île-de-France…
Caractéristiques :
- • Hivers rigoureux
- • Gelées tardives possibles
- • Printemps plus tardif
Impact poireaux :
Semis sous abri dès mars. Privilégier variétés résistantes au froid.
Climat du Sud
Zones concernées :
Méditerranée, Sud-Ouest : PACA, Occitanie, Aquitaine…
Caractéristiques :
- • Hivers doux
- • Printemps précoce
- • Été chaud et sec
Impact poireaux :
Semis dès février. Arrosage abondant en été. Culture possible toute l'année.
Régions montagneuses
Zones concernées :
Alpes, Pyrénées, Massif Central, Vosges, Jura (altitude > 600m)
Caractéristiques :
- • Hivers longs et froids
- • Saison courte
- • Gelées tardives et précoces
Impact poireaux :
Semis tardif (mars-mai). Culture principalement estivale et automnale.
Calendrier de plantation des poireaux par zone géographique
Adaptez la plantation et les variétés selon votre climat pour une production étalée sur l'année.
Climat du Nord
Climat du Sud
Régions montagneuses
💡 Conseil : selon votre climat, les dates peuvent varier de 2 à 3 semaines. Avec Arvyn, recevez des rappels adaptés à votre localisation. Inscrivez-vous gratuitement.
Comment planter les poireaux ?
Préparation du sol
- Bêchage profond : travaillez le sol sur 30 cm car les poireaux ont besoin de profondeur.
- Enrichissement : apportez du compost bien décomposé (3-4 kg/m²).
- Drainage : évitez les sols lourds et humides qui favorisent la pourriture.
- pH optimal : maintenez un sol neutre à légèrement acide (6,0-7,0).
Semis et repiquage
- Semis : en pépinière ou en caissettes, graines à 1 cm de profondeur.
- Repiquage : quand les plants atteignent la taille d'un crayon (3-4 mois).
- Plantation : dans des sillons de 15 cm de profondeur, plants tous les 10-12 cm.
- Buttage : recouvrez progressivement le fût pour blanchir la partie tendre.
Astuces de pro
- Habillage : coupez les racines et le feuillage de moitié avant repiquage.
- Pralinage : trempez les racines dans un mélange terre-eau pour favoriser la reprise.
- Arrosage : maintenez une humidité constante, surtout en été.
- Rotation : évitez de replanter des alliacées au même endroit avant 4 ans.
Conditions de culture
Exposition et sol
Arrosage et entretien
Erreurs à éviter
À ne pas faire
❌ Planter dans un sol mal drainé (risque de pourriture).
❌ Négliger l'arrosage pendant les périodes sèches.
❌ Oublier de butter pour blanchir les fûts.
❌ Replanter des alliacées au même endroit avant 4 ans.
❌ Laisser monter en graines (fûts devenus durs).
Bonnes pratiques
✅ Préparer un sol profond et bien amendé.
✅ Maintenir une humidité constante du sol.
✅ Butter progressivement pour des fûts blancs.
✅ Respecter la rotation des cultures (4 ans).
✅ Échelonner les semis pour une production continue.
Associer les poireaux au potager
Les poireaux sont d'excellents compagnons au potager car ils repoussent certains parasites et s'associent harmonieusement avec de nombreux légumes.
Associations bénéfiques
- •Carottes : association classique, protection mutuelle contre les parasites
- •Céleris : besoins similaires en humidité et nutriments
- •Choux : les poireaux éloignent la piéride du chou
- •Tomates : protection contre certaines maladies
- •Épinards : culture intercalaire possible entre les rangs
- •Mâche : couvre-sol d'hiver entre les poireaux
Associations à éviter
- •Haricots : les légumineuses n'apprécient pas les alliacées
- •Pois : incompatibilité avec la famille des alliacées
- •Fèves : croissance perturbée par les poireaux
- •Betteraves : concurrence souterraine importante
- •Brocolis : besoins nutritionnels trop similaires
Découvrez aussi
D'autres légumes du potager à cultiver dans votre jardin
Cultivez vos poireaux avec succès
Avec Arvyn, recevez des rappels personnalisés pour planter vos poireaux au bon moment selon votre région et les variétés choisies.
Créer mon planning de plantation