Pomme de terre 'Ratte'
Solanum tuberosum 'Ratte'
Variété française à chair ferme, tubercules cylindriques, peau jaune, goût délicat et légèrement sucré rappelant la châtaigne ; faible rendement mais qualité gastronomique recherchée.
Exposition
soleil
Besoins en eau
moyen
Semis
Février-Mars
Récolte
Août-Septembre
Sol et substrat
Sol sablo-limoneux, riche en compost mûr, bien drainé
Plantation
Mars-Avril
Utilisations
salades tièdes, vapeur, poêlée, gratins fins (saveur de noisette)
Associations bénéfiques
Ces plantes se développent bien avec pomme de terre 'ratte'
Parasites et maladies
Surveillez ces problèmes potentiels lors de la culture
Conseils de culture
Astuces d'experts pour réussir la culture de pomme de terre 'ratte'
Tubercules petits : planter rapproché (25 cm).
Éviter excès d’azote pour préserver la saveur.
Butter en douceur pour ne pas casser les stolons fins.
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