Pomme de terre 'Bleue d’Auvergne'
Solanum tuberosum 'Bleue d’Auvergne'
Ancienne variété à peau et chair violet foncé, goût légèrement sucré et texture fine ; apporte une touche originale aux plats et riche en antioxydants.
Exposition
soleil
Besoins en eau
moyen
Semis
Février-Mars
Récolte
Août-Septembre
Sol et substrat
Sol limoneux ou sablonneux, humifère, bien drainé
Plantation
Avril
Utilisations
vapeur, chips violettes, purée colorée, gnocchi
Associations bénéfiques
Ces plantes se développent bien avec pomme de terre 'bleue d’auvergne'
Parasites et maladies
Surveillez ces problèmes potentiels lors de la culture
Conseils de culture
Astuces d'experts pour réussir la culture de pomme de terre 'bleue d’auvergne'
Pour préserver la couleur anthocyane, privilégier la cuisson vapeur ou four doux.
Butter régulièrement.
Variété rustique tolérant les sols pauvres.
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