Oca du Pérou
Oxalis tuberosa
Tubercule andin productif en climat tempéré si l’automne reste doux. Chair ferme, couleurs variées selon la lignée.
Exposition
soleil
Besoins en eau
moyen
Semis
— (plantation de tubercules en Avril-Mai, après gel)
Récolte
Octobre-Novembre (après les jours courts, avant fortes gelées)
Sol et substrat
Léger à limono-sableux, riche en matière organique, très drainé mais frais
Plantation
Avril-Mai (50 x 40 cm), butter en cours de saison
Utilisations
tubercules à cuire (saveur douce légèrement acidulée), cuisine rôtie/sautée
Associations bénéfiques
Ces plantes se développent bien avec oca du pérou
Parasites et maladies
Surveillez ces problèmes potentiels lors de la culture
Conseils de culture
Astuces d'experts pour réussir la culture de oca du pérou
Protéger des premières gelées d’automne pour laisser grossir les tubercules.
Pailler épais.
Soleil et chaleur favorisent le rendement.
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