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Topinambour

Helianthus tuberosus

Vivace productive donnant des tubercules goûteux, facile même en sols pauvres et secs.

legume
vivace
☀️

Exposition

soleil

💧💧

Besoins en eau

moyen

Semis

— (plantation de tubercules Mars-Avril)

Récolte

Octobre-Mars

Sol et substrat

Léger à limoneux, très drainé, plutôt pauvre, sec à frais

Plantation

Mars-Avril

Utilisations

tubercules en purées, rôtis, poêlées

Associations bénéfiques

Ces plantes se développent bien avec topinambour

maïs
tournesol
consoude

Parasites et maladies

Surveillez ces problèmes potentiels lors de la culture

campagnols
limaces (jeunes)
mildiou (rare)

Conseils de culture

Astuces d'experts pour réussir la culture de topinambour

Peut devenir envahissant.

Installer barrière anti-rhizomes.

Récolter au fur et à mesure.

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