Soja (edamame)
Glycine max (type edamame)
Légumineuse estivale riche en protéines, cultivée pour ses gousses vertes à consommer entières après cuisson.
Exposition
soleil
Besoins en eau
moyen
Semis
Mai-Juin (sol > 15 °C)
Récolte
Août-Septembre (gousses vertes)
Sol et substrat
Léger, chaud, bien drainé, riche en matière organique
Plantation
—
Utilisations
gousses immatures bouillies/steamées (edamame), grains secs
Associations bénéfiques
Ces plantes se développent bien avec soja (edamame)
Parasites et maladies
Surveillez ces problèmes potentiels lors de la culture
Conseils de culture
Astuces d'experts pour réussir la culture de soja (edamame)
Semer en poquets serrés.
Arroser à la floraison.
Récolter quand les gousses sont bien remplies mais encore vertes.
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