Patate douce
Ipomoea batatas
Plante tropicale cultivée pour ses tubercules sucrés; réussit sous climat chaud ou avec protections.
Exposition
soleil
Besoins en eau
moyen
Semis
— (plants/boutures de tiges)
Récolte
Septembre-Octobre
Sol et substrat
Léger, sableux à limoneux, très drainé, chaud
Plantation
Mai-Juin (après réchauffement du sol)
Utilisations
tubercules en purées, rôtis, frites, feuilles jeunes (cuisinées)
Associations bénéfiques
Ces plantes se développent bien avec patate douce
Parasites et maladies
Surveillez ces problèmes potentiels lors de la culture
Conseils de culture
Astuces d'experts pour réussir la culture de patate douce
Buter et pailler.
Récolter avant froid.
Curing 10–14 jours à 25–30 °C puis stockage tempéré.
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