Endive (chicon)
Cichorium intybus var. foliosum (forçage)
Chicorée à racines destinées au forçage hivernal pour obtenir des chicons tendres et peu amers.
Exposition
soleil
Besoins en eau
moyen
Semis
Mai-Juin (en place)
Récolte
Octobre (arrache des racines) puis Novembre-Février (forçage des chicons)
Sol et substrat
Limon-sableux, profond, meuble, riche et bien drainé
Plantation
—
Utilisations
chicons forcés (salades, gratins)
Associations bénéfiques
Ces plantes se développent bien avec endive (chicon)
Parasites et maladies
Surveillez ces problèmes potentiels lors de la culture
Conseils de culture
Astuces d'experts pour réussir la culture de endive (chicon)
Éclaircir.
Arracher racines et forcer à l’obscurité et 12–18 °C.
Éviter excès d’eau en forçage.
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