Chicorée pain de sucre 'Pan di Zucchero'
Cichorium intybus var. foliosum 'Pan di Zucchero'
Gros « pain » allongé vert clair, pommé et bien serré, variété italienne très fiable pour récoltes tardives.
Exposition
soleil
Besoins en eau
moyen
Semis
Juin-Juillet (plein air)
Récolte
Octobre-Janvier
Sol et substrat
Sol fertile, frais mais bien drainé, pH neutre à légèrement alcalin
Plantation
Juillet-Août (éclaircir/repiquer à 30-35 cm)
Utilisations
salades d’automne-hiver, braisée, risotto
Associations bénéfiques
Ces plantes se développent bien avec chicorée pain de sucre 'pan di zucchero'
Parasites et maladies
Surveillez ces problèmes potentiels lors de la culture
Conseils de culture
Astuces d'experts pour réussir la culture de chicorée pain de sucre 'pan di zucchero'
Blanchit partiellement au cœur.
Éviter l’excès d’azote pour limiter l’amertume.
Protéger par voile en gel prolongé.
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