Cardon
Cynara cardunculus var. altilis
Grand légume-feuille proche de l’artichaut, cultivé pour ses cardes charnues consommées blanchies.
Exposition
soleil
Besoins en eau
eleve
Semis
Avril (abri) ou Mai (en place)
Récolte
Octobre-Janvier (après blanchiment)
Sol et substrat
Très riche, profond, bien drainé
Plantation
Mai-Juin
Utilisations
côtes blanchies, plats mijotés, gratins
Associations bénéfiques
Ces plantes se développent bien avec cardon
Parasites et maladies
Surveillez ces problèmes potentiels lors de la culture
Conseils de culture
Astuces d'experts pour réussir la culture de cardon
Buter/entoiler pour blanchir.
Pailler.
Emplacement abrité du vent.
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