Artichaut 'Violet de Provence' (poivrade)
Cynara cardunculus var. scolymus 'Violet de Provence'
Têtes coniques violettes, bractées serrées, goût fin et légèrement noisetté; idéale en climat méditerranéen.
Exposition
soleil
Besoins en eau
moyen
Semis
Février-Mars sous abri; éclats de souche en Mars-Avril
Récolte
Mai-Juillet (têtes jeunes), puis remontée en septembre si arrosé
Sol et substrat
Sol léger, chaud, très drainant, riche en compost mûr
Plantation
Avril-Mai
Utilisations
poivrades entières crues/cuites, grillades, marinades
Associations bénéfiques
Ces plantes se développent bien avec artichaut 'violet de provence' (poivrade)
Parasites et maladies
Surveillez ces problèmes potentiels lors de la culture
Conseils de culture
Astuces d'experts pour réussir la culture de artichaut 'violet de provence' (poivrade)
Récolter très jeune en poivrade (diamètre 5–7 cm).
Pincer les hampes tardives pour favoriser les rejets.
Cultivez artichaut 'violet de provence' (poivrade) avec l'aide d'ARVYN
Rejoignez des milliers de jardiniers qui utilisent ARVYN pour planifier, suivre et optimiser leurs cultures. Obtenez des conseils personnalisés et un calendrier adapté à votre région.
Calendrier personnalisé
Dates de semis et récolte adaptées à votre région
Conseils d'experts
Assistance IA et recommandations personnalisées
Communauté
Partagez vos expériences avec d'autres jardiniers
✓ Gratuit • ✓ Sans engagement • ✓ Accès immédiat